Arroz de Carreteiro

Arroz Carreteiro

Ingredientes:

500grs de carne seca desfiada
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 colher(sopa) de óleo
50grs de toicinho picado
500grs de arroz
1 colher(sopa) de sal, pimenta do reino a gosto
Salsinha picada a gosto
1 ovo cozido e picado.

Modo de preparo:

Numa panela, doure o alho e a cebola no óleo, acrescente o toicinho picado e deixe fritar até dourar. Acrescente o arroz, a carne seca, o sal, a pimenta e refogue por alguns minutos. Adicione água até cobrir e deixe cozinhar até que a água seque completamente.
Polvilhe salsinha. Sirva depois de 5 minutos, com o ovo cozido por cima.