Afogado de Chocolate

Afogado de Chocolate

Ingredientes:

Calda:

2 xícaras (chá) de água, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 colheres (sopa cheia) de chocolate em pó

Massa:

100 gr de manteiga em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, 3 colheres (sopa cheia) de chocolate em pó peneiradas, 1 colher (sopa bem cheia) de fermento em pó, 400 ml de leite, manteiga para untar a forma

Modo de fazer:

Calda:

Numa panela FORA DO FOGO misture a água, o açúcar e o chocolate em pó. Leve a panela para o fogo médio por uns 5 minutos (ou até que ferva) desligue o fogo e reserve esta calda quente.

Massa:

Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar e bata até se transformar num creme (+ ou - 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada, o chocolate em pó peneirado, o fermento em pó e o leite.

Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar os ingredientes) e depois aumente a velocidade e bata por + ou - 3 minutos.

Distribua a massa numa fôrma para pudim grande (26 cm de diâmetro X 7 cm de altura), FARTAMENTE UNTADA COM MANTEIGA. Depois despeje a calda quente (reservada acima) sobre a massa crua que está na forma. Dica: Banhe totalmente a massa crua.

Leve a forma para o forno pré-aquecido a 170°C e asse por + ou - 45 minutos. Retire do forno e desenforme quente ou frio num prato de servir fundo.

Obs: Cuidado na hora de desenformar o bolo assado pois dentro da fôrma haverá bastante calda e se não tiver cuidado, esta calda quente pode derramar.