Rizoles de Queijo

Rizoles de Queijo

Massa:

1/2 xícara de leite
1/2 colher(chá) de sal
1/2 colher(sopa) de manteiga
1.1/2 xícara de farinha de trigo.




Recheio:

300grs de mussarela
Orégano.

Para fritar:

2 ovos batidos
Farinha de rosca
Óleo

Modo de preparo:

Massa:

Leve ao fogo o leite, 1 xícara de água, o sal e a manteiga. Quando começar a ferver, acrescente a farinha e mexa até se desprender dos lados da panela e forme uma bola. Retire do fogo e deixe esfriar.

Recheio:

Pique ou rale o queijo, tempere com orégano, misture bem.

Montagem:

Abra a massa com um rolo e corte-a em rodelas com o auxílio de um copo. Coloque um pouco de queijo sobre cada rodela. Dobre as beiradas e aperte-as, para que se fechem não deixando o recheio sair na hora de fritar.
Passe os risoles no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.